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沙丁鱼为什么常做罐头?沙丁鱼有什么吃法?

2020-01-18 16:00:36作者:可可

沙丁鱼为什么常做罐头?沙丁鱼有什么吃法?

  很多人听过沙丁鱼,不过吃得机会却比较少,虽然沙丁鱼的产量很高,营养价值也很丰富,不过生活中我们看到的新鲜沙丁鱼是比较少的,一般来说沙丁鱼罐头是比较常见的,很多人对此就比较纳闷,那么沙丁鱼为什么常做罐头?沙丁鱼有什么吃法呢?跟着养生网往下看。

  沙丁鱼为什么常做罐头?

  1、沙丁鱼的脂肪和蛋白质含量高,这使得它们在新鲜状态下的味道会非常细腻美味,但同时也会使它们不耐保存和运输,而且沙丁鱼富含极易氧化变质的不饱和脂肪酸,即使是冰鲜,口感依旧会打折扣,因此做成密闭的罐头便是一个非常理想的长时间保存方式。

  2、沙丁鱼体内有极为密集的肌间刺,直接食用非常麻烦,而腌渍和二次加热的处理能软化这些细刺,使其能随着鱼肉一同被吃掉。

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