您的位置:健康养生网 > 养生知识

干蕨菜怎么吃好吃?这都是什么神仙吃法啊!

2019-03-21 16:43:17来源:张颜

 干蕨菜怎么吃好吃?这都是什么神仙吃法啊!

  蕨菜是一种长于山野的纯天然绿色蔬菜,其味道鲜美、营养丰富,是人们喜爱的野菜之一,但是由于蕨菜只有春季才有,为了利于保存,很多人都会将其制成干蕨菜来食用,那么干蕨菜怎么吃好吃呢?养生网小编为您推荐干蕨菜的吃法大全。

  干蕨菜的吃法:

  一、蕨菜干肉皮

  原料:蕨菜干、肉皮、姜、蒜、生抽、盐。

  方法:

  1、蕨菜干提前浸泡两个小时,切段;

  2、肉皮处理好用高压锅或者煮锅蒸一下;

  3、姜、蒜去皮,切片,备用;

  4、油锅爆香姜蒜、放生抽;

  5、下肉皮、蕨菜翻炒;

  6、加盐、水,炖至汤汁收干。

  二、蕨菜干炖红薯粉条

  材料:蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜

  做法:

  1、蕨菜干提前用温水泡发,至菜干变软,沥干水分,切寸段备用;

  2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯,捞出冲凉,沥干水分备用;

  3、五花肉切厚片备用;

  4、锅烧热后,下入五花肉用小火干煸;

  5、逼出大部分油脂后,爆香葱姜和干红辣椒;

  6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟,烹入料酒、生抽和一点点糖;

  7、添加粉条,添加一勺排骨汤,添加没过的热水,大火煮开;

  8、转中火慢炖,至汤汁收过半时,调入适量的盐;

  9、汤汁基本收尽,添加一点点味精调味,撒上葱花,即可出锅。

  三、干蕨菜炒茶树菇

  材料:干蕨菜、干茶树菇各50克,蒜薹20克,红椒适量,盐、鸡精、黄酒、白糖、酱油各适量,辣鲜露少许。

  做法:

  1、干蕨菜、干茶树菇分别泡好,切段,入开水锅中汆烫,捞出沥干备用。

  2、蒜墓洗净,切末,红椒洗净,切片,备用。

  3、油锅烧热后,先下蒜墓末炒香,然后加入蕨菜段、茶树菇段炒熟。

  4、加盐、鸡精,黄酒、白糖、酱油、辣鲜露调味。

  5、最后撒红椒片炒匀即可。

  那些人不适合吃干蕨菜?

  1、脾胃虚寒者

  干蕨菜味甘,性寒,建议脾胃虚寒者最好少吃或不吃干蕨菜,否则其寒性容易加重对肠胃的刺激,从而导致原本不适症状加重,如:胃痛隐隐、手足冰凉、大便溏薄、神疲乏力等。

  2、易过敏体质者

  干蕨菜是蕨类植物的嫩芽,其中覆有细小的绒毛,有些易过敏体质者食用后可能会引起一系列过敏反应,如:荨麻疹、咽痒、哮喘等。

  养生网温馨提醒您,以上就是干蕨菜的各种吃法了,干蕨菜虽然味道鲜美,但是并不建议大家过多食用,因为干蕨菜性寒,食用过多容易引起肠胃不适,另外干蕨菜中还含有一定量的致癌物质,如果长期大量食用会影响大家的身体健康。

特别提示:本文由用户zxy投稿,内容仅供参考学习学习。图片来源图虫创意,版权归原作者所有。

相关阅读

  • 山蕨菜可以食用吗?山蕨菜如何腌制

    山蕨菜可以食用吗?山蕨菜如何腌制

    蕨菜的幼苗的顶端是卷曲地向内弯抱着,外形似猫爪状,颜色呈青绿色,等蕨菜成熟后,顶端弯曲部位会伸开成长,那么山蕨菜可以吃啊?山蕨菜如何腌制?

    2019-03-22 16:58:12

  • 蕨菜干怎么晒,这些小妙招你值得掌握!

    蕨菜干怎么晒,这些小妙招你值得掌握!

    新鲜蕨菜变成蕨菜干也是需要一个过程的,那么蕨菜干怎么晒?晒制蕨菜干需要注意些什么?对于这些问题,下面就由健康养生网来给大家进行解答。

    2019-03-22 15:20:58

  • 木耳蕨菜炒肉,这道美食有什么帮助?

    木耳蕨菜炒肉,这道美食有什么帮助?

    人们总是需要学会制作一两道既好吃营养价值又高的家常菜,这才是保证自己身体健康的根本,木耳蕨菜炒肉这一道家常菜,相信大家都知道。这道美食对身体有什么帮助呢?

    2019-03-22 13:40:15

  • 腌制蕨菜凉拌的吃法,几步轻松搞定!

    腌制蕨菜凉拌的吃法,几步轻松搞定!

    凉菜不仅吃起来非常的可口,而且还很下饭,另外凉菜吃的又比较容易消化,自然有很多人都希望能够学习凉菜的制作方法,腌制蕨菜凉拌的吃法是怎样的,?只要几步就能轻松搞定!

    2019-03-22 13:26:17

热门专题

颈椎病按摩方法 哪些人不适合喝绿豆汤 菊花 玉米 味精的食用 肾亏可以吃甜食吗 女性按揉天池穴改善乳房松弛 适合中老年人的运动 吃油桃的好处 提神解困的零食有哪些 红茶的副作用 宝宝的正常睡眠时间 平菇的食用方法 无花果 最适合夏季吃的水果 高血压的主要症状