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你想知道吗?冬天东北人吃什么菜

2019-11-08 23:04:38作者:苗一兰

  由于南北文化的差异,南方与北方的饮食习惯有很大的不同,南方一般吃炒菜,北方一般吃炖菜,主要有酸菜炖粉条,小鸡炖蘑菇,饺子,锅包肉等等,北方天气比较寒冷,一般吃能让身体暖和的食物较多。同时,东北人还特别喜欢把菜放在外面直接冷冻。

  北方和南方的差异还是比较的大的,说到北方就会让我们大多数人想到东北,东北人吃东西都是很喜欢大口吃肉的,而且东北冬天的时候是很冷的,所以吃肉是少不了的。

  东北的菜分量都是比较的大的,去东北的饭店吃饭,一般几个人点两盘菜就已经是非常的足够的了,而且东北的主食也不是以米饭为主的,在东北经常就是以饺子,面食为主的,他们经常会吃的就是这种馍了,夹肉吃非常的好吃。酸菜炖大排骨,这个排骨上面的肉可是非常的香的,而且这个还是很大块的,所以很符合东北人大口吃肉的特征,吃起来就是香喷喷的。

你想知道吗?冬天东北人吃什么菜

  东北杀猪菜,这一锅里面都是猪身上各个部位的肉,这样一锅想吃什么都是有的,而且这个里面的料是非常的充足的,所以吃起来也是特别的香的。

  三烀一炸。“烀”在东北的意思就是炖,是典型的东北大菜。三烀一般指烀苞米、烀土豆、烀茄子,一炸指炸鸡蛋辣椒酱。其做法比较简单,这些生长在黑土地的玉米、茄子和土豆,在铁锅里烀上近40分钟,便软烂喷香可以上桌了。但炸酱相当关键,如果炸的好,便能使烀好的菜再上一个档次。

  大碴子粥,大碴子要预先浸泡,充分吸水膨胀,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬至绵软,泡大碴子时加些芸豆粒共泡,一起煮来吃。

  以上就是东北人冬天吃什么菜,养生提醒您,吃饭不要贪吃,避免积食。

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